EL ARTE CULINARIO: "LO QUE LE GUSTA A MI VIEJO"

CHISTORRA CON GUACAMOLE

(4 Personas)

INGREDIENTES:

·        400 gr de chistorra.

·        3 aguacates.

·        1/2 cebolla picada.

·        2 dientes de ajo picado.

·        4 cucharadas de aceite de oliva.

·        1/2 taza de perejil.

·        2 limones.

·        Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

·        Asa la chistorra en una parrilla hasta que esté cocidfa.

·        Machaca con un tenedor los aguacates.

·        Por separado, haz una pasta con la cebolla picada, el ajo picado, el aceite de oliva y el perejil.

·        Incorpora la mezcla anterior a los aguacates y añade el jugo de limón. Sazona y sirve con la chistorra y tortillas… Y PROVECHO!!!